液氮有哪些用途？

液氮是指液态的氮气，氮气构成了大气的大部分（体积比78.03%，重量比75.5%），它是不活泼的，也不支持燃烧。液氮，是氮气在低温下形成的液体形态。在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。单纯从化学性质的角度来了解液氮，这是一种惰性的、无色、无臭、无腐蚀性、不可燃、温度极低的物质。

由于其化学惰性，液氮可以直接接触生物组织，在不破坏生物活性的情况下立即冷冻，因此被广泛应用于许多领域。例如，低温物理学研究；在科学教育中演示低温状态；提供高温超导体显示超导所需的温度，如钡铜氧；可作为工业氮肥生产的原料；可作为制冷剂快速冷冻生物组织，防止组织损坏。

但最为大众所熟知的应该是它“吃”以上的巧妙应用。液氮可以快速冷冻食物或制作冰制品。例如，从中国进口的马来西亚榴莲在储存和运输前会立即冷却液氮(-80℃至-110℃处理后不少于1小时)℃或在以下条件下储存和运输。这种方式使榴莲保鲜期更长。

液氮虽然有很多用途，但在某些情况下也会对人体造成伤害。人体皮肤直接接触液氮没有问题，2秒以上会冻伤，不可逆转。；常压下蒸发产生的过量氮气会降低空气中的氧气含量，极端情况下可能导致缺氧窒息。因此，在生活中接触液氮时，要小心防止冻伤。建议操作人员穿防寒服和手套。

应急处理液氮泄漏

当氮气浓度不太高时，患者最初感到胸闷、气短、虚弱；然后易怒、极度兴奋、跑、喊、恍惚、步态不稳定，称为“氮酩酊”，可进入昏睡或昏迷状态。吸入高浓度，患者可迅速昏迷，因呼吸和心跳停止而死亡。

①迅速将泄漏污染区人员疏散到上风处，并设置隔离区，严格限制进出。

②通知消防及相关单位。

③应急人员佩戴自给正压呼吸器、防寒服、防寒手套。

④避免泄漏液体流入地下室或其他封闭的工作空间，如不可避免，应立即通知有关部门。

⑤不要直接接触泄漏物。

⑥尽量切断泄漏源。

⑦喷雾可以加速液体蒸发，但水枪不能喷到液体上。

⑧防止气体在低凹处积聚，用排风机将漏气送至空旷处。

⑨禁止人员停留在低洼或下风区。